Ein Hingucker bei jeder Gartenparty, ein netter Mitbringsel  oder einfach so.

300g Dinkelmehl

150ml lauwarmes Wasser

3 EL Olivenöl

1 TL Zucker

1/2 Würfel Germ

Den Germ mit Zucker im warmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

An einem warmen Ort 45-60 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Den Teig auf einer bemehltem Arbeitsfläche zu einen ovalen Teig ausstreichen. Anschließend auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und nach belieben dekorieren und nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen. Dann ins vorgeheizte Backrohr bei 200 Grad 20 Minuten backen.

Schmeckt super mit Bärlauchpesto zu Wein&Co.